กาแฟดริปอื่น ๆ ที่อาจเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มชูกำลังและ / หรือเครื่องดื่มสำหรับอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เคล็ดลับในการลิ้มรสกาแฟที่ดีที่สุดนั้นทำได้ง่ายๆคือต้องคั่วสดบดอย่างถูกต้องเตรียมทันทีและดื่มขณะร้อนประมาณ 180 องศาฟาเรนไฮต์ เป้าหมายของบทความนี้ง่ายมาก พูดคุยเกี่ยวกับพื้นฐานของกาแฟดริป สิ่งเล็ก ๆ สีน้ำตาลที่ส่วนใหญ่เรียกว่าถั่วไม่ใช่ถั่วอย่างแน่นอน เช่นเดียวกับหลุม สำหรับวัตถุประสงค์ของบทความนี้จะใช้คำว่าเพื่อความสะดวก มีกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ อย่างไรก็ตามทั้งสองที่ได้รับความนิยมและให้ผลกำไรสูงสุดคืออาราบิก้าและโรบัสต้าซึ่งในอดีตมีสัดส่วนมากถึง 80% ของการเพาะปลูกทั้งหมดและอย่างหลังมากถึง 20%

ตามกฎทั่วไปกาแฟดริปยิ่งย่างยิ่งเข้มรสชาติยิ่งเข้มข้น

แน่นอนว่าอัตราส่วนและประเภทของถั่วที่ใช้ก็คำนึงถึงรสชาติด้วยเช่นกัน การคั่วกาแฟดริปค่อนข้างตรงไปตรงมา เช่นเดียวกันวางไว้ในจานอุ่นหรือเครื่องปิ้งย่างใด ๆ โดยปกติจะทำจากเหล็กและผสมเป็นประจำเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ การบดที่ดีที่สุดคือการรวมกันของปัจจัยที่สำคัญอย่างน้อยสองอย่าง ขั้นตอนแรกคือการได้รับการคั่วที่สดที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เพิ่งย่างในวันเดียวกัน หากเครื่องชงกาแฟดริปของคุณผลิตเครมาน้อยมากหรือไม่มีเลยคุณจะแก้ปัญหานี้ได้โดยกาแฟคั่วสดหรือที่เรียกว่าเมล็ดกาแฟดริปในวันเดียวกัน ไม่เพียงแต่ทำให้กาแฟดีขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนที่สองคือการใช้เครื่องบดคุณภาพดี นี่หมายถึงเครื่องบดเสี้ยน เนื่องจากเครื่องปั่นแบบสเตนเลสขนาดเล็กที่มีราคาไม่แพงมีแนวโน้มที่จะบดกาแฟดริปได้ไม่สม่ำเสมอ วางเครื่องบดเสี้ยนของคุณในการตั้งค่าที่เหมาะสม (หลักสูตรพิเศษ, หลักสูตรหยาบ, หลักสูตรกลาง, ระดับปานกลาง, ละเอียด, ดีพิเศษตามกฎทั่วไปคุณจะใช้เครื่องบดละเอียดสำหรับเครื่องปั่นสีและเครื่องชงกาแฟแบบหยดคุณใช้เครื่องบดขนาดกลางกับเครื่องกดแบบฝรั่งเศสและ หลักสูตรการบดสำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแนะนำหลักสูตรพิเศษสำหรับการชงแบบเย็น

ประเภทพื้นฐานของกาแฟดริป

โดยทั่วไปมีอย่างน้อย 4 ประเภทที่นิยม ทันทีชงกดและเอสเพรสโซ มีการกล่าวถึงตามลำดับของความยากในการต้มเบียร์ที่เพิ่มขึ้น กาแฟสำเร็จรูปสะดวก แต่มีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่เป็นกรดมากที่สุดและมีรสขมมากที่สุด กาแฟดริปที่ชงขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเบียร์ของคุณมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่ดีขึ้น แต่เป็นรุ่นที่รดน้ำ กาแฟอัดแข็งมีรสชาติที่โดดเด่นกว่า แต่ไม่มีความหนาและครีม่าที่เกี่ยวข้องกับกาแฟเอสเพรสโซ เอสเปรสโซคือจุดสูงสุดของความสำเร็จและรสชาติที่เข้มข้นที่สุด

ทำไมคุณต้องรู้ทั้งหมดนี้ คำตอบนั้นง่ายมากเพื่อให้ได้กาแฟดริปที่ดีที่สุด ตอนนี้คุณบางคนอาจไม่คิดว่ามันคุ้มค่ากับการพยายามเพิ่ม แต่นักดื่มกาแฟส่วนใหญ่ที่ได้ลิ้มรสความแตกต่างมักต้องการที่จะเพิ่มพูนอุปกรณ์และความรู้ของตน เนื่องจากถ้วยที่ดีที่สุดของทำจากกาแฟคั่วสดและได้ผลการชงที่เข้มข้นเข้มไม่เป็นกรดมากเกินไป