เนื้อปลาแซลมอนรมควันได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและคุณมักจะพบได้ในเมนูในร้านอาหารและในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วสหราชอาณาจักร คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงปลาแซลมอนรมควันกับอาหารจานเริ่มต้น แต่เนื้อรมควันเหล่านี้ก็เป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมเช่นกันและยังมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายให้เหมาะกับรสชาติส่วนใหญ่สูบบุหรี่จัดปลาแซลมอนที่สูบบุหรี่เป็นวิธีที่ดีในการดักจับความดีทั้งหมดในปลาแซลมอน โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3

ในขณะที่ให้รสชาติที่อบอุ่น เนื้อปลาแซลมอนสามารถหาซื้อได้ง่ายและสามารถนำไปรมควันได้ในหลากหลายรสชาติและสไตล์ ปลาแซลมอนสามารถรมควันแบบเย็น (ซึ่งไม่ส่งผลให้สุก) หรือรมควันร้อนซึ่งรวมการสูบบุหรี่กับการปรุงปลาแซลมอน สายพันธุ์รมควันจำนวนมากมีจำหน่ายในร้านขายปลาและซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับบางสิ่งที่พิเศษจริงๆลองไปที่ซัพพลายเออร์ปลาแซลมอนผู้เชี่ยวชาญทางออนไลน์ซึ่งคุณจะได้พบกับปลาแซลมอนรมควันฝีมือเยี่ยม

ผสมกับพาสต้าหรือเพียงแค่เสิร์ฟพร้อมกับสลัดสดปลาแซลมอนอบ

ปลาแซลมอนรมควันร้อนซึ่งตามที่กล่าวไว้นั้นสุกแล้วจะถูกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับสลัดผักสดหรือพาสต้า เนื้อปลาแซลมอนรมควันที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่จะรมควันแบบเย็นและต้องปรุงเพิ่มเติม มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับเนื้อปลาแซลมอนที่เกี่ยวข้องกับการอบการทอดหรือการลวกเนื้อของคุณ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับการอบปลาแซลมอนที่เรียบง่ายและคุ้มค่าเนื้อปลาแซลมอนอบเพสโต้

สีเขียวเสิร์ฟพร้อมเพนเน่พาสต้าเป็นสูตรที่เรียบง่าย แต่อร่อยสำหรับผู้ที่ต้องการลองอะไรใหม่ ๆ เพียงแค่เคลือบเนื้อด้วยเพสโต้จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีปรุงพาสต้าในขณะที่คุณรอ คุณสามารถสับเนื้อเมื่อสุกและผสมกับพาสต้าหรือเพียงแค่เสิร์ฟพร้อมกับสลัดสดปลาแซลมอนอบแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นของปลาแซลมอนเข้ากับส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ ไวน์ขาวใบสะระแหน่น้ำมะนาวและกระเทียม สร้าง ‘พัสดุ’ โดยห่อปลาแซลมอนและส่วนผสมในฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์รั่วไหลออกมา

ปลาแซลมอนมักจะลวกในส่วนผสมของหัวหอมแครอทขึ้นฉ่ายและไวน์ขาว

ชาวจีนมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาแซลมอนรมควันที่เกี่ยวข้องกับพริกแดงจีนส้มและบรั่นดี สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการหมักปลาแซลมอนค้างคืนด้วยพริกแดงและส้มที่สับแล้วอบในลักษณะเดียวกับสูตรข้างต้นการรุกล้ำที่สมบูรณ์แบบปลาแซลมอนไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังใช้ในการลวก การใช้ผ้ามัสลินหรือชีสจะช่วยป้องกันไม่ให้ปลาแซลมอนสุกเกินไปและช่วยให้ปลาได้รับรสชาติใหม่ ๆ นี่คือแนวคิดการลักลอบล่าสัตว์ยอดนิยมสองสามข้อ –

ปลาแซลมอนมักจะลวกในส่วนผสมของหัวหอมแครอทขึ้นฉ่ายและไวน์ขาวทำให้ปลาแซลมอนมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใหม่ อาหารจานเย็นในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ ได้แก่ ปลาแซลมอนลวกกับหน่อไม้ฝรั่งนึ่งสดและซอสฮอลแลนเดสก็เข้ากันได้ดีอีกหนึ่งเมนูที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาแซลมอนสดลวกคือซอสโยเกิร์ตครีมที่ประกอบด้วยโยเกิร์ตน้ำผึ้งน้ำมะนาวผักชีลาวและมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมกับโยเกิร์ตและรอให้รสชาติพัฒนาขึ้นมีสูตรเด็ด ๆ อีกมากมายสำหรับเนื้อปลาแซลมอนรมควัน คุณจะลืมคานาเป้และครีมชีสไปได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณค้นพบอาหารอร่อย ๆ ทั้งหมดที่คุณทำได้

 

 

รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.wearesalmonlover.com/